Marc champenois
V.s.o.p - 40% vol
Fiche technique
Cette Eau-de-vie, est obtenue par la distillation de marc de raisins égrappés provenant du vignoble de Champagne.
Le Vieux Marc de Champagne bénéficie d’un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne, qui lui permet d’affiner ses arômes et lui confère sa belle couleur ambrée.
Caractéristiques techniques
À la dégustation, le Vieux Marc de Champagne exhale des notes fraîches, fruitées et gourmandes. Son goût raffiné et puissant en fait un digestif parfait et l’ingrédient idéal pour réveiller le caractère des sauces, flamber les viandes et parfumer les glaces et sorbets.
Le Marc est à la France ce que la Grappa est à l’Italie et le Tsipouro à la Grèce.