Perfect Extra-Brut

Blanc de Blancs Grand Cru

28.70  TTC

Spécifications

Dégustation

Cépage : 100 % Chardonnay
Terroir : Côte des Blancs
Conduite de la vigne : Viticulture durable – HVE
Vinification : Pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l’auto-pressurage. Débourbage des jus à froid, fermentations alcooliques sous contrôle de température. Fermentation malolactique entière.
Assemblage : Vins de l’année et vins de réserve de plusieurs années
Vieillissement & dosage : Vieillissement des bouteilles en cave durant 4 ans. Chaque cuvée est dégorgée 3 mois avant livraison à partir d’une liqueur spéciale de type MCR (Moût Concentré Rectifié) à raison de 4 gr/L.
Conditionnement : Bouteille (75 cl) et son étui

Symphonie N°2 de la gamme des Champagnes Hostomme, Perfect est une cuvée de « Puriste », dédiée aux amateurs de Champagne « Nature », c’est un hymne au Chardonnay où s’exprime la subtile minéralité de la craie Champenoise mêlée aux délicats arômes, d’agrumes (citron, pamplemousse, mandarine) de pomme légèrement caramélisée et de pâtisserie (brioche légèrement dorée, viennoiserie).

Cette cuvée exceptionnelle sera idéale à l’apéritif ou pour accompagner des crustacés et des poissons.